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隐藏在居民区的美食 你都吃过吗

作者: 来源: 时间:2018-12-17

隐藏在居民区的美食 你都吃过吗

在重庆的老居民楼里,隐藏着许多美食店,总能带给我们巨大的惊喜。那些经久不衰的老居民区美食,你都吃过哪些?

图片来源:视觉中国

火锅篇

说起火锅,是重庆人肯定都不陌生。‍‍外地朋友喊介绍一家最好吃的火锅,我们都会说:“你随便在街边找一家,味道都不差!”但是要找一家有特色的火锅,可能就要去找一下隐藏在那些居民楼下面的火锅馆了。

天佑鱿鱼火锅

开在老居民楼的一楼,店面是敞开式的。吃完火锅完全没有火锅味,就凭这点小编也要给它疯狂打call。别人家的火锅,开筷第一道肯定是毛肚,但是在这家店建议你先点一份鱿鱼。毕竟鱿鱼才是他们家的特色。发鱿鱼在锅里烫卷之后,油亮油亮的,散发着阵阵香味。蘸上香油和蒜,压住了鱿鱼的腥味,爽口弹牙,鱿鱼控真的经受不住这样的诱惑。

俊杰老火锅

这家店就开在双碑嘉陵厂附近,本来是年代已久的居民楼,现在已经迁了新店。新店的位置离得不远,下行100米就到了。底料都是每天早上现炒,炒好之后直接分锅,再加上花椒、辣椒、葱结、猪油直接端上桌,一目了然。刚开始麻辣味不是很重,越煮麻辣味就越浓。

串串篇

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这家藏在居民楼的串串店,跟着导航走都容易被带偏,手机导航表示它也很无奈。他家的锅底除了重庆特色老油的醇厚外,还多了一份鲜香,煮到后面也没有浑锅。菜品很新鲜,种类也很丰富。

小面篇

胖妹胡椒壳面

在大坪龙湖时代天街对面,有一个叫“茶亭北路”的街道。这条街上藏着不少美食,胖妹胡椒壳面就藏在背街的居民楼里面,20几平米的店只能容纳四张桌子,饭点老板会在外面的坝坝上多摆几张桌子,有种小时候坐坝坝席的感觉。

很多地方的糊辣壳给人的感觉略苦,但胖妹的糊辣壳却丝毫没有这种感觉。油香油香的糊辣壳下肚也不会觉得烧胃,对不太爱吃辣的朋友也是很友好的。当然如果你是重口味也没关系,老板贴心地给每桌都放了小杯糊辣壳。不够辣随便放。

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